| ■【直送】蒜山 ジャージーレアチーズケーキ■ |
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| ジャージーレストランのシェフの味。 |
ジャージーレストランのシェフが丹精を凝らした手作りケーキです。
蒜山高原で育った健康なジャージー牛から搾った、ジャージー牛乳が原料です。一つ一つ手作りでつくりました。生クリーム、クリームチーズも特徴があり、大変コクのある商品です。
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| ジャージー牛とは？ |
| 一般的なホルスタイン種の牛乳ではなく、岡山県蒜山地域のジャージー種の濃厚な牛乳をしようしており、保存料・着色料は使用しておりません。豊かな自然の中でしか、作ることの出来ない「本物の味」を自身を持ってお届けします。 |
| ジャージー（Jersey）は、牛の品種のひとつ。乳牛として飼育される。 |
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英領海峡諸島中のジャージー島原産で、在来のブルトンとノルマンとの交雑に発するが、過去600年程純粋に保たれているといわれ、斉一性が高いことで知られる。ホルスタイン程ではないが、世界中に広く分布しており、バター等乳製品を多量に生産している国（デンマーク、ニュージーランド等）では最重要品種であると言える。
【引用元：フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』】 |
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| 日本国内での考察 |
1874年(明治7年)にアメリカから輸入され、その後国内ではあまり増えなかったが、専業搾乳業者が飲用乳の乳脂率を調整するために少数飼育していた。 1954年(昭和29年)の酪農振興法により、原料乳生産地帯に本種が奨励され、オーストラリア、ニュージーランド、アメリカから1960年(昭和35年)頃までに12,400頭が輸入され、集約農業地域の希望者に配布されたが、輸入先により差違があったと伝えられている。 その後25,000頭ほどまでに増えたが、牛乳メーカーが歓迎せず、また、飲用乳地帯の拡大に伴い、乳量が多いホルスタイン種に押されて斬減し、現在の国内飼養頭数は10,000頭余りであると推測される。ホルスタインより濃厚な牛乳が取れるため、小規模な牧場で、高脂肪、高品質を特色とした製品作りに使用されている例が多い。中心的な産地は、岡山県真庭市（蒜山高原など。岡山県内で約3600頭、全国の1／3。）、熊本県小国町など。北海道全体では約800頭がいるが、道内各地に分散している。他には、香川県さぬき市、秋田県にかほ市(旧：仁賀保町)などに比較的集中している。
【引用元：フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』】 |
| 蒜山高原 |
日本最大のジャージー牛の育成などが有名になっており、ジャージー牛からの牛乳の生産量は日本一になっている。日本各地に運ばれるジャージー牛による加工品や牛乳などは地元蒜山にある蒜山酪農協同組合や岡山市に本社を置く会社が生産している。なかでも蒜山酪農協同組合が製造するジャージーヨーグルトは、その濃厚な味が既存のヨーグルトと違い好評である。
【引用元：フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』】 |
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| 蒜山の愛をいっぱいに受けた、蒜山ジャージーレアチーズケーキを食べよう！ |
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| 商品名 |
【直送】蒜山 ジャージーレアチーズケーキ 6号（約18cm） |
| 内容量 |
6号（約18cm） |
| 価格 |
3,900円 |
| 発送 |
蒜山ジャージーシリーズの納期について |
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| 内容表示 |
| 商品名 |
レアチーズケーキ |
| 種類別名称 |
洋生菓子 |
| 原材料名と原産地 |
牛乳：岡山県（蒜山酪農農業協同組合）、ナチュラルクリームチーズ：デンマーク、生クリーム：岡山県（蒜山酪農農業協同組合）、ジャージークリームチーズ：岡山県（蒜山酪農農業協同組合）、砂糖：日本、タイ、オーストラリア、南アフリカ共和国、加糖黄卵：日本、レモンジュース：イタリア、板ゼラチン：日本、卵：日本、薄力粉：日本
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| 内容量 |
6号サイズ |
| アレルギー表示 |
乳、卵 |
| 食品添加物 |
香料 |
| 遺伝子組換え食品 |
とうもろこし（アルコール） |
| 保存方法 |
要冷蔵 10度以下 |
| 製造者 |
蒜山酪農農業協同組合 岡山県真庭市蒜山中福田958 |
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